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肾病营养学中，经常会提到，优质蛋白是“好蛋白”，人体更好吸收，产生废物更少的蛋白质。但是哪些食物的蛋白质是优质蛋白，可能大家却并不明白，包括： 肉 蛋 奶 大豆 01 红肉和白肉 红肉主要指的是：猪牛羊驴肉这类四条腿动物的肉。 白肉指的是：鸡鸭鹅和鱼肉这一类。 在营养价值上，白肉比红肉更好。 在量上面，肾友可以每天食用1-2两肉。如果不知道2两肉是多少，可以买个小称，莎莎今天买的2两猪肉。 02 蛋 不管是鸡蛋鸭蛋鹅蛋，荷包蛋炒鸡蛋水煮蛋，方式随意，都可以。肾友一天可食用1个蛋，蛋黄蛋白都可以吃，不要扔掉蛋黄。 但有一种蛋不建议：咸鸭蛋（盐分含量太高，肾友需要注意限盐） 03 奶 奶制品是很好改善营养的帮手，不管是牛奶羊奶还是驼奶，都可以，平时我们大家大多喝得是牛奶制品，肾友一天喝牛奶，可以喝250ml左右。 04 大豆 大豆蛋白可能大家认为是植物蛋白，不是优质蛋白，其实并不是。大豆蛋白是一种优质蛋白，并且是素食主义者非常好的蛋白质营养来源，可以替代肉食补充营养。 包括：黄豆、青豆、黑豆这三种。 而绿豆、红豆、芸豆等其他豆类都则不属于大豆蛋白。 我们最常见的大豆制品是，豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑等，肾友都一天可食用2两豆腐，如果不吃肉，那么豆腐可以适当摄入更多一点（1两肉可以和2两豆腐进行替换） 希望小伙伴们记住：不在于多吃一样什么食物对肾脏好！健康的饮食习惯是：营养均衡，各种健康食物均有所摄入，但又懂得有所限制。 肾上线 想了解北大毕业的医生团队打造的肾病科普 |
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