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推荐一：酸豆角回锅肉  准备食材： 五花肉、酸豆角、青红椒、姜蒜片、豆瓣酱、料酒、油、盐。 做法： 1、五花肉冷水下锅，加入适量的水、料酒、姜片大火煮开， 撇去浮沫转为小火直至筷子容易插进去，煮好捞出放凉后切片备用； 2、烧热锅放油，加入豆瓣酱翻炒出红油后，加入青红椒、蒜片继续翻炒出香味后，加入五花肉片翻炒直至五花肉的油脂微微炒出来，且表面都成为红色； 3、加入酸豆角翻炒均匀后，加入少许盐调味后即可出锅。 推荐二：青椒豆鼓炒肉  准备食材：五花肉、青椒、红椒、黑豆鼓、生姜、大蒜、料酒、酱油、食盐、食用油。 做法： 1、锅内注水，加入洗净的五花肉、生姜、料酒煮至肉身变硬，捞出放凉后切片，青椒、红椒洗净切好； 2、热锅凉油，加入生姜、五花肉、料酒一起煎至肉片微卷，两面变金黄色，加入青椒、红椒、食盐翻炒至青红椒断生，最后加入适量黑豆鼓翻炒均匀即可出锅。 推荐三：芦笋炒龙利鱼  准备食材：芦笋、龙利鱼、大蒜、淀粉、料酒、色拉油、胡椒粉、盐、生抽、糖。 做法： 1、龙利鱼切块，加盐、料酒、白胡椒粉拌均匀，再抓上干淀粉，芦笋切段，大蒜切碎备用； 2、炒锅倒油烧热，加入鱼肉不要急着翻动，定型后再翻，放上蒜碎炒香，淋入生抽； 3、加入芦笋段翻炒，调入少许糖即可出锅。 推荐四：红烧鱿鱼  准备食材： 鲜鱿鱼、青椒、酱油、料酒、胡椒粉、鸡粉、大葱、姜、盐、食用油。 做法： 1、鱿鱼洗净切花刀，青椒切成滚刀块，葱姜切片备用； 2、锅中放入适量水，放入鱿鱼烧开后捞出控干水； 3、锅中倒油，油热后放入的姜和蒜爆炒出香味后，放入青椒炒至断生后，放入鱿鱼、酱油、盐、胡椒粉和鸡粉翻炒入味即可出锅。 |
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