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用木耳做菜的小伙伴都知道，除非是鲜木耳，不然沾油就蹦，一般泡发的木耳呢，大多都用来做凉拌菜，甚至是包子、饺子馅儿了。 第四人称虽然爱吃木耳呢，但经过不同的测试，依然解决不了它爱蹦的特质，自然也就偏爱凉拌了。 这次就带来青椒拌木耳，有别于以往的凉拌木耳。 所需主料、配料、调味料 青椒、木耳 姜蒜 食用盐、食用油、红油、鸡精 做法 1. 将木耳泡发清洗后，在沸水中焯煮5分钟左右捞出，用凉水清洗后，在用温开水清洗装盘。 2. 将青椒去蒂洗净切成小段，姜蒜切粒。 3. 将切好的青椒、姜蒜粒洒在装盘的木耳上面，随后淋上少许红油，调入鸡精和盐。 4. 置锅热油，将其浇在木耳上面的青椒、姜蒜粒上，拌匀就可以开吃啦。 当然了，想要味道更丰满呢，不妨调入些芝麻油、花椒油什么的。 喜欢辣味浓的呢，可以加些小米椒什么的。 总之，按照自己的口味来，会有不错的惊喜！ 说明：本文图片由第四人称拍摄。 |
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