喜欢吃蒜香炸鸡翅的朋友,其实可以在家自己动手做蒜香炸鸡翅,因为蒜香炸鸡翅的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的蒜香炸鸡翅比起来,自己做的蒜香炸鸡翅又健康,吃起来更放心。 蒜香炸鸡翅食材介绍 主料: 鸡翅(10个) 大蒜(6瓣) 胡椒粉(适量) 五香粉(适量) 盐(适量) 海鲜酱油(适量) 料酒(适量) 糖(适量) 姜(适量) 香油(适量) 小红椒(2个) 蒜香炸鸡翅的做法步骤: 1.准备鸡翅 2.准备蒜末 3.鸡翅清洗干净在翅身划二刀,为了更加入味。 4.取一碗放入鸡翅加入蒜末,胡椒粉,五香粉,糖,盐,海鲜酱油,料酒,姜片,香油,小红椒粒搅拌。 5.搅拌均匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2小时 6.腌制好的鸡翅用厨房用纸吸干水分 7.锅中烧油至5成热时下入鸡翅炸制 8.炸至两面硬壳 9.捞出 10.油温再次至7成热时进行复炸 11.捞出沥油 12.装盘 1小贴士: 注意两次油温,二次复炸不要时间过久,大概1分钟左右即可。小心油溅伤。 |
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