玉米面铜锣烧 宝宝辅食食谱

因为我家小朋友有过便秘史，导致我成了对饮食和营养格外上心的妈妈，每周固定1-2次的粗粮，这个习惯从他10个月就开始了！ 比如他已经习惯喝的粗粮粥、松软香甜的粗粮发糕、烘焙小点等等。要想实现主食的多样化，改变它的营养价值，我觉得最好的方法就是搭配粗粮了！ 可平时吃惯了精米白面，导致很多宝宝并不接受粗粮略显粗糙的口感，如果你怎么做宝宝都不喜欢，那一定是打开方式不对，可以跟我尝试今天的玉米豆沙馅松饼！

By 宝宝健康食谱 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 玉米粉 20g
• 面粉 30g
• 鸡蛋 一个
• 红豆 50g

做法步骤

1、参考月龄：11个月以上 食材准备：玉米粉:20g、面粉30g、鸡蛋一个、红豆50g 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级

2、鸡蛋打入大碗中，抽打均匀。 玉米面质地较粗，加入适量的鸡蛋做出来的铜锣烧更软和，鸡蛋有乳化和增香的作用。

3、分别筛入面粉和玉米粉。 玉米面是用很细腻的那种，如果买回来的玉米面有小颗粒，建议过筛一下再用。

4、 加入适量的温水

5、用打蛋器搅拌，打匀面糊，调成可流动低落的面糊。 面粉，玉米粉，鸡蛋混合时一定要完全抽打均匀，这样烙制出来的饼才会又软又圆。 面糊浓度以倒出的面糊呈柱状流淌为最佳，这样做成小饼又软又圆。

6、平底锅加热，垂直倒入一勺面糊。面糊定型后，翻面。 底部凝固，表面有气泡时可以铲起翻面，不要心急。 面饼的大小我们可以自己控制，但是因为给宝宝准备的，建议不要太大

7、 准备好自制的豆沙馅，和烙好的玉米面松饼。 红豆沙馅气味香浓，简直是铜锣烧的“灵魂”，有助于吸引不爱吃饭的宝宝，帮助宝宝养成良好的吃饭习惯。

8、 取出两个面饼，一个抹上一勺豆沙馅。两张小圆饼覆盖到一起，用手轻轻压实。 中间的馅料，除了我用的红豆沙，妈妈们可以自由搭配蓝莓果酱、樱桃果酱、紫薯泥等等，味道都是极好的。

9、每一份食物都是有感情的，当你用心做的铜锣烧端到宝宝面前，宝宝一定会感受到你浓浓的爱意。

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