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这是天津特有的民间小吃，很多第一次去往天津的外地人都没见过。它的名字叫熟梨糕，但它其实并不是梨做成的。据考证“梨”应该是与儿化音的“哩”同音的原因，意思是“熟哩儿”。熟梨糕是很多天津人的儿时回忆。
近几年，熟梨糕又在天津街头重新流行开来。很多摊主选择人流大的街口开始卖起了这种小吃。价格也涨到了十元一盘。
现在的熟梨糕从最初的豆馅、红果、白糖三种口味发展到菠萝、橘子、苹果、草莓、黑芝麻、巧克力等多种口味。
熟梨糕由大米磨成的粉渣蒸熟后制成。上面点缀各种口味的果酱，红黄蓝绿很能勾起人们的食欲。熟梨糕制作过程简单快捷，成为天津市街头一道风景线。 熟梨糕对于很多小朋友，有着不可抵挡的诱惑。其实对大人来说，吃到嘴里没有太多滋味，吃过很少会吃第二次。
围观和购买的人群，大多是外地游客。对于这些游客来说，新鲜稀奇的东西尤其是美食总能引起大家购买的欲望。而对于天津本地人，即便是儿时的回忆，大多也不会再吃上几次。 |
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