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红烧龙虾 分类：红烧 作者：睡眼惺忪may 创建时间：2011-12-01 12:13:53 用料： 龙虾 蒜 姜 酱油 叽汁 盐 香叶 辣椒 胡椒粉 糖 葱段 步骤： 0. 首先把虾用水冲洗一遍 1. 给虾缴械，剪掉它所有的脚，抽掉它的泥肠。这样一会洗刷的时候，虾就会乖乖的了任你摆布了 2. 在流水下仔细的洗刷虾的身体刷掉虾身上的粘液 3. 第二次手术，再剪虾的头和身体两侧的壳挖掉虾的腮 4. 支油锅，见热，放入蒜头，姜丝爆香 5. 倒如龙虾，翻炒均匀 6. 放入酱油，叽汁，盐，香叶，辣椒，胡椒粉，少许水，稍翻炒，盖盖煮 7. 等到滚了后，开盖收汁，这时放入少许的糖。汤收干即可 8. 装盘后撒些葱段 |
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