咖啡坚果软欧的做法

自从上次做了一次红糖软欧，就觉得味道很好。这次把咖啡粉和到面团里，添加了花生、腰果和葡萄干，更有滋味~

By 吃好吃的喽aici君 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 120g
• 咖啡粉 10g
• 葡萄干 10g
• 腰果 5g
• 花生 5g
• 白砂糖 20g
• 黄油 8g
• 食盐 1g
• 酵母 2g

做法步骤

1、将高粉放入面包桶中，对角线放入食盐、白糖，中间放酵母，放入咖啡粉。

2、根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，开始第一次和面程序。

3、程序结束后，放入室温软化的黄油。

4、将葡萄干、腰果和花生稍微切碎。

5、程序剩余五分钟的时候，将坚果都倒入。

6、室温进行一发。

7、发好的面团拿出来排气。

8、分成三份松弛15分左右。

9、将面团放在烤盘上。

10、烤箱中放入一碗热水进行二发。

11、二发后取出，筛一层高粉，划出花纹。

12、预热烤箱，上下火190度20分左右。

13、烤好的面包自然放凉。

14、切开看看~

15、O(∩_∩)O哈哈~

16、开吃啦~

小贴士

烤箱设置仅供参考。