葡萄干软欧包的做法

依照自己喜欢的方式做面包。用软欧包粉做的微甜口的欧包，每一天都有好心情。

By 土豆丝卷饼1 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 软欧包小麦用粉 400g
• 酵母 4g
• 牛奶 270g
• 玉米油 40g
• 糖 30g
• 葡萄干 70g

做法步骤

1、 面包桶内先放液体的牛奶，玉米油，接着对角线位置盐和糖，在筛入面粉，放入酵母

2、 启动面包机和面程序，有点粘没问题，和面15分钟按停止键，在和面30分钟后自动发酵完毕

3、 取出面团排气

4、 把面团分成均匀的8个小面团，滚圆后松弛

5、葡萄干洗干净，用厨房纸吸去水分

6、每个面剂子用手掌压扁，放入葡萄干，多少自定，喜欢就多放点，反之就少放，简单揉一揉

7、 滚圆，尽量不要让葡萄干露在面剂子外面，影响美观，而且葡萄干烤硬了不好吃，都做好二次发酵

8、 发酵到原来的两倍大，筛上一层面粉，在用锋利的刀割出十字小口

9、 放入预热好的烤箱，中下层，180度，30分钟，烘烤的途中观察面包表面，及时加盖锡纸

10、成品

小贴士

烤箱温度和时间根据自己的烤箱脾气调整。