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黄焖鸡是这两年很流行的吃法,， 走在大街上不时的就能看到， 大大小小的黄焖鸡米饭馆子， 味道还真是不错， 香嫩美味的鸡肉加上浓浓的汁水， 能吃下好几碗米饭， 家常黄焖鸡
主料： 鸡肉 配料： 香菇、青椒、红萝卜、姜片、蒜、葱头 调料： 盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、生粉
步骤一：鸡肉清洗干净后斩成块，加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。
步骤二：生姜去皮洗净切片，大蒜去皮，葱头洗净备用。
步骤三：干香菇提前用水泡发，清洗干净后切小块，青椒洗净横向剖开，去掉里面的籽切块，红萝卜去皮洗净切滚刀片备用。
步骤四：锅烧热放油，下姜葱蒜，大火爆香。
步骤五：放入鸡块煸炒，炒到鸡皮微焦收缩。
步骤六：加入香菇、红萝卜块翻炒。
步骤7：加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀，然后再加入没过鸡肉一半左右的开水，大火烧开后中火再焖煮二四分钟左右。
步骤8：当水快干后，放入青椒，大火快速翻炒两分钟左右出锅，这样家常黄焖鸡就做成啦。
这个菜谱做法简单，美味不输饭馆。如果喜欢辣的，还可以在里面添加辣椒和花椒。 饿了，不罗嗦了，先吃上三碗米饭。 |
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