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一、【虾仁炒冬瓜】 食材：冬瓜、葱、姜、蒜、虾仁、生抽、白胡椒、盐、蚝油、料酒 做法 1、冬瓜洗干净去皮切条。 2、切葱花、姜末、蒜末。 3、虾去掉虾皮和虾线，洗干净备用。 4、冬瓜热水焯水，水滚即可。 5、过凉水备用。 6、锅中热油，爆香葱姜蒜末后倒入虾仁、 7、加入料酒炒香后再放入一勺生抽。 8、倒入冬瓜条，拌炒均匀，放入一勺蚝油快速炒匀加白胡椒、盐调味撒点葱花。 二、【青豆炒肉】 食材：猪肉、青豆、生抽、盐、油、白糖 做法 1、猪肉洗干净切片，用生抽、盐、油、白糖淹15分钟。 2、青豆洗干净。 3、炒锅倒入油，7成热倒入猪肉爆炒。 4、再倒入青豆翻炒均匀，加入水焖约15分钟收汁即可。 三、【蒜蓉腐乳炒南瓜藤】 食材：南瓜藤、蒜蓉、红辣椒、腐乳、白酒、油、盐 做法 1、南瓜藤撕去瓜藤外皮、瓜藤梗，嫩叶摘段。洗净滳干水。 2、炒锅烧热，放入油加入蒜蓉爆香。 3、放入瓜藤迅速翻炒。 4、加入少许白酒、加入红辣椒翻炒入味。 6、瓜藤炒至软熟时，调入腐乳，盐翻匀即可盛盘享用。 四、【豆豉炒通菜】 食材：通菜、油、青辣椒、红辣椒、盐、豆豉 做法 1、准备新鲜的通菜去掉叶子。 2、通菜洗净，通菜梗用手撕开。 3、热锅倒油，煸炒香豆豉，放入青辣椒、红辣椒，翻炒。 4. 加入通菜梗爆炒。 5、放盐炒即可。 五、【豆角丝炒肉】 食材：豆角、红萝卜、猪肉、葱花、油、老抽 做法 1、豆角洗干净切丝。 2、红萝卜，猪肉切丝。 3、热油，葱花爆锅，放入肉丝翻炒变色加适量老抽上色。 4、放入豆角丝翻炒 5、加适量水炖一会，这样豆角更容易熟 6、汁收干，放入红萝卜丝翻炒断生放入调味品翻炒均匀即可。
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