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一、【芦笋百合炒虾球】
食材：芦笋、百合、虾仁、蒜、蚝油、油、盐 做法 1、虾仁去黑线，一分为二，芦笋去表皮洗净后切小段，大蒜切片。 2、锅内烧水，把虾仁过水焯一下捞出待用；开中火，炒锅倒油，放蒜片炒香。 3、放芦笋翻炒几下后，再放入百合翻炒，待芦笋变色后放焯好的虾仁煸炒。 4、最后放盐、蚝油调味，即可出锅。 二、【西芹炒午餐肉】
食材：西芹、午餐肉、红椒、盐、油 做法 1、午餐肉，西芹，红椒切成条状。 2、锅内倒油烧热，倒入芹菜丝爆炒。 3、炒至芹菜丝颜色变深，炒熟，放入盐调味。 4、放入午餐肉，红椒迅速翻炒均匀，出锅即可。 三、【扇贝粉丝】
食材：扇贝、粉丝、蒜、红椒、青椒、油、蒸鱼豉油、盐 做法 1、扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用。 2、蒜、青红椒切末备用。 3、锅内放少许油加蒜末炒香盛出。 4、扇贝摆入盘中，粉丝泡软，盘在扇贝上。 5、加入炒香的蒜末。 6、放少许青红椒末，加蒸鱼豉油、盐调味。 7、水烧开后，上笼蒸10-15分钟即可取出。 四、【海米娃娃菜】
食材：娃娃菜、海米、蒜、油、盐、淀粉 做法 1、娃娃菜洗净，切成竖条。 2、虾米用温水浸泡，蒜切成蒜粒备用。 3、锅置火上倒入少许油，烧至5成热时将蒜末放入。 4、待蒜末炸至金黄，倒入适量鸡汤。 5、将娃娃菜码入锅中，盖盖子煮开，煮至娃娃菜变软。 6、调入少许盐，少许水淀粉勾芡即可。 五、【虾米水滑蛋】
食材：鸡蛋、虾米、盐、油、生抽、葱 做法 1、鸡蛋打进碗内，打散。 2、加入盐拌匀，加入冷水打散泡。 3、顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑。 4、滤去表面浮泡（或用小筛网过筛两次）静置5分钟。 5、倒入容器内，中火入锅蒸3分钟后在表面撒上虾米，继续蒸4分钟关火(时间需根据制作的量来调整） 6、撒上葱花盖上盖子一会，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。 |
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