【原】扇贝炒丝瓜

扇贝炒丝瓜的用料

丝瓜 1根	扇贝肉 250克
红椒 20克	姜 1小块
蒜 2瓣	葱 2根
料酒 1汤匙	淘大头道高鲜酱油 2汤匙
盐	油

扇贝炒丝瓜的做法

步骤1   备好材料   

步骤2   扇贝清洗干净   

步骤3   放入加了料酒的沸水中焯烫后捞出沥干   

步骤4   丝瓜去皮切块   

步骤5   红椒切小片，姜蒜切片，葱切小段   

步骤6   锅中热油，炒香姜葱蒜   

步骤7   加入扇贝翻炒   

步骤8   加入丝瓜炒至断生   

步骤9   放入红椒，加酱油和盐调味炒均匀   

步骤10   最后可以加点芝麻油出锅   

扇贝炒丝瓜的烹饪技巧

如果不好买新鲜扇贝，用干贝泡开炒也可以。