美厨邦小编为你介绍辣炒鸭胸肉的10步制作方法
主料：鸭胸肉500g，青红尖椒100g，植物油2茶勺，盐6g，头道酱油2茶勺，料酒1茶勺，花椒粒20个，姜3g，鸡精2g，香醋5ml，胡椒粉1茶勺
步骤：
1.主料：鸭胸肉、青红尖椒辅料：植物油、盐、姜、头道酱油、料酒、花椒粒、鸡精、香醋
2.把青红尖椒洗净切斜段
3.姜切末、鸭胸肉洗净切片
4.热锅凉油，油热8成下花椒粒爆炒出香味
5.加鸭胸肉
6.加鸭胸肉大火干煸到鸭肉出水分出油，把多余的鸭油倒掉
7.加料酒、姜末翻炒均匀，加尖椒、盐
8.翻炒出辣椒的辣味
9.加头道酱油翻炒均匀， 加鸡精、胡椒粉翻炒均匀
10.加几滴香醋翻炒均匀出锅即可
