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俗话说“百年陈皮，千年人参”，但是单吃橙皮的话会发觉很苦，难以下咽。糖渍橙皮可以覆盖苦味，是一道风味的小吃。它还具有很多功效，比如咳嗽痰多、消化不良等等。  下面来介绍一下糖渍橙皮的做法： 第一步：准备食材 新鲜橙子、冰糖 第二步：将橙子洗干净（用淡盐水清洗表皮），然后果肉和皮分开，果肉食用。皮去掉白瓤，并切成小细丝，将水份晾干（可以将皮先煮一下，更好去白瓤）     第三步：锅中放入适量的水和冰糖，冰糖熬化并且煮沸，然后加入晾干的橙皮，煮大约二十分钟左右至糖也很粘稠，陈皮稍微透明了，就可以了   第四步：将橙皮捞出来，稍微晾干 第五步：晾干后的橙皮裹上一层糖，再继续进行晾干，至完全晾干。这种可以保存很久  甜甜的味道，淡淡的橙子皮的清香 提示：橙子在生长过程中难免会喷洒药物，而橙子的保存也是需要喷洒一些东西。新鲜橙子即将成熟了，所以有条件的，最好是寻找没有喷洒过药物的植株（比如乡下的亲朋好友种的自家吃的）。毕竟药物是喷洒在皮表面，而糖渍橙皮也是吃的皮。 |
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