黑木耳,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒,干辣椒,食盐,生抽,醋,植物油 1.洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下; 2.把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味; 3.把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可。 樱桃萝卜,蒜,酱油,醋,食盐,白糖,辣椒油,花生粉 1.樱桃小萝卜去茎叶,洗净,用刀拍裂,也不用太碎; 2.蒜拍几下,切碎末,放入碗中,加凉拌酱油2汤匙,醋3-4汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,辣椒油1汤匙,花生粉1汤匙拌匀,做成凉拌汁;。 3.倒在拍裂的萝卜上,拌匀,入冰箱冷藏,腌制20分钟即可。 黄瓜,松花蛋,蒜,生抽,食盐,陈醋,白糖,芝麻油,鸡粉,辣椒油 1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末; 2.各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末; 3.淋上调味料即可上桌享用。
香椿,豆腐,食盐,香油 1.香椿洗净用开水烫一下,变绿后沥干水; 2.切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时候加适量盐); 3.豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少许盐和适量香油,拌匀即可。
菠菜,粉丝,红尖椒,杏仁,蚝油少许,芝麻油少许,色拉油适量,食盐 1.菠菜切去根部,清洗干净,切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠菜,加入油、盐,水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里; 2.烫过菠菜的水继续用来烫粉丝; 3.把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、加入蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。
海带丝,胡萝卜,香菜,蒜,香醋,生抽,白糖,食盐,植物油,干辣椒 1.海带丝提前用清水泡至1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐; 2.锅中注水,烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分; 3.另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌匀即可。 莴笋,食盐,白糖,红尖椒,花椒,醋1小勺,生抽1小勺,蒜2瓣,植物油适量 1.莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状; 2.加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟;沥干水分,放入盘中; 3.取一碗,加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油,下入花椒辣椒爆香; 4.将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上即可。 金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许 1.水烧开,先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒,捞出; 2.将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟; 3.1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀,上桌前滴几滴麻油即可。 皮蛋,剁椒,花生,白芝麻,葱花,香菜,红油,酱油,蒜蓉 1.油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内; 2.花生压成碎末,撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜; 3.倒入红油和少许酱油即可。 黄豆芽,葱丝,酱油,辣椒油,香油,味精,姜片,花椒油,盐,香醋 1.将鲜嫩的黄豆芽洗净去根,放沸水锅内煮1分钟左右; 2.待豆芽刚熟时即可捞起晾凉,加入精盐,拌均匀后盛入大盘内; 3.淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料,撒上切好的葱丝,上桌时撤香醋即成。 藕,大蒜,小葱,芝麻油,生抽,醋适量,鸡精和糖少量,回味粉,回香粉,凉拌菜红油适量 1.将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中3分钟左右烫熟; 2.然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点白醋,藕就不会变黑了; 3.将大蒜切成碎末,小葱切成小段; 4.将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜; 5.倒入适量的酱油,芝麻油,辣椒油,陈醋,加入鸡精、回味粉、回香粉搅拌均匀即可。 香油,盐适量,生抽,香醋,辣椒油适量,大蒜,胡萝卜半个,香菜,小葱 1.蒜瓣切碎放入碗里,加入盐捣成蒜泥; 2.胡萝卜切丝,放入一个大碗里; 3.到入开水烫一烫,再放入粉丝,烫差不多10几分钟,粉丝可以轻松的掐断即可; 4.粉丝差不多快要烫好的时候,加入切段的香葱和香菜过一下水; 5.控干水份,再用凉不冲洗一次,再控干水份; 6.加入蒜泥、香油、辣椒油、生抽、香醋搅拌均匀即可。 萝卜,盐,白糖,白醋,蒜蓉香辣酱 1.萝卜清洗干净,不用去皮,切成薄片; 2.加入盐揉一分钟至出水,将水掉去; 3.加入各种调料搅拌均匀即可。 猪耳朵,料酒,酱油,红油,香菜叶,糖,蒜末各适量,八角,姜块,白醋,盐,香油,花椒油各少许 1. 将猪耳朵用料酒与白醋搓洗后,再用清水冲洗干净; 2. 用一锅滚水汆烫猪耳朵,以去除腥臭味; 3. 锅里重新放入适量水烧开,放入盐、八角、姜块,再加入几滴料酒、少许酱油; 4. 将洗净的猪耳朵放入锅中,调中火煮约1小时,煮至用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨,将猪耳捞出,沥干放凉; 5.将猪耳朵斜刀切成薄片状,放入盛器中, 加入酱油、糖、红油、蒜末、香菜、香油、花椒油,拌匀后静置半小时,入味即可盛盘食用。 凉拌菜拥有热菜比不了的高营养,而且清爽可口,夏天吃最解暑了,大伙儿赶紧动手试做一下吧~ 听说点了大拇指的的都会瘦十斤 每晚22:00准时推送~想瘦的你记得来看我哦 .END. |
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