 材料： 新鲜毛豆半斤、大个成熟番茄一个、半肥瘦猪肉末二两、姜末一小撮、盐、料酒、生抽 步骤： 1， 肉末用料酒、少量生抽略调匀，,番茄切小丁， 鲜毛豆洗净沥干 2，锅中下油，下姜末炒出香味。下肉末，将肉末炒散发白。放入鲜毛豆翻炒拌匀。加入清水，直至淹过毛豆大约 0.5 公分。 3， 开大火将水烧开后，盖上锅盖转小火，焖大约10分钟。, 4，豆子焖到自己想要的程度后，加入番茄丁，放盐，让番茄尽快出水。开大火，加速将番茄炖软顺便开始收汁。 5，如果番茄不够甜比较酸的话加一点糖调味。觉得合适的时候关火出锅即可 |
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