酱汁

配方－

生抽 3 汤勺

蚝油 1 汤勺

醋（香醋、陈醋、米醋都可以） 1 汤勺

白糖 1 茶匙
盐少许

老干妈或自制辣椒油少许（根据自己嗜辣程度放）

花椒油 1 茶匙

剁辣椒 1 汤勺

葱姜蒜末少许

香菜少许（可无）

菜谱中的一汤勺大概 15ml（我们平时喝汤的勺子） ，一茶匙大概 2.5ml（平时盛盐的小勺子）。