苦瓜煎蛋的做法

主料：鸡蛋 3个，苦瓜 一个，盐，料酒，糖，胡椒粉

苦瓜煎蛋的做法步骤

1.苦瓜洗净对半切开，挖出里面的芯

2.苦瓜切小丁，锅里倒水放苦瓜丁，焯2分钟，后泡在凉水里

3.鸡蛋打散，放苦瓜丁，盐，料酒，胡椒粉，糖，搅拌均匀

4.锅里倒油，油温六成热，倒入苦瓜蛋液

5.中小火，一面焦黄煎反面，待另一面焦黄盛出。

6.大功告成啦。