第四十四道菜品:酸辣白菜 菜品的简介:酸辣白菜是一道四川省的汉族特色的传统名菜,属于川菜系列。主要食材是白菜,主要烹饪工艺是炒。大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙 菜品的做法及食材: 主料:白菜 辅料:油,盐,干辣椒,醋,生抽,花椒,鸡精,姜 .把所有的食材准备好。 白菜清洗干净,去叶留帮 白菜帮竖着对半切开 用斜刀将白菜片成片,爆炒的时候更加入味 把辣椒剪成段,在把姜切成末。 起锅开火倒入油,烧热,下入花椒爆香。 在放入干辣椒和姜末爆香。 在倒入白菜片,翻炒2分钟。 再放入盐,米醋和生抽。搅拌均匀后加入鸡精调味就可以了 成品 关注冯二静每天分享最纯正的川菜。 |
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