凉拌五香花生米的做法！

凉拌五香花生米

用料

花生米 300克	西芹 两片
胡萝卜 一根	花椒 适量
大料 适量	香叶 1片
桂皮 1段	盐 适量
鸡精 适量	葱姜 适量

做法

1.花生米提前浸泡2小时以上(我是头天晚上泡的)

2.准备调味料

3.把浸泡好的花生米捞出放高压锅中加适量水，加所有调味料开火上气后压阀15分钟。

4.西芹/胡萝卜切丁

5.锅中烧开水，加少许油下西芹/胡萝卜丁焯熟。捞出备用。

6.花生米高压锅压熟后捞至干净盆中6.花生米高压锅压熟后捞至干净盆中7.加焯熟的西芹丁和胡萝卜丁，稍凉加盐和鸡精搅拌均匀。

7.加焯熟的西芹丁和胡萝卜丁，稍凉加盐和鸡精搅拌均匀。

8.吃饭时装盘即可

小贴士

高压锅烀花生米的时间要根据自己家锅的情况来定，我是老式高压锅，花生米浸泡的时间也长，所以15分钟刚刚好。菜可根据自己的喜好添加，不加也可以。

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本文章转自作者：虫工