酸辣鸡爪的做法【酸辣鸡爪的做法】 夏天来了做个酸辣可口的开胃小菜吧?? 废话不多说动起手来???? 所需要的材料如下:???? 鸡爪 蒜米 小米椒 生抽 蚝油 老抽 白醋 鸡精 香油 柠檬 香菜 白糖 草果 姜片 香叶 八角 料酒 1??鸡脚买回来泡水去血,然后洗干净,对半斩开,一开三块。 2??锅中烧热水,下料酒姜片草果香叶八角(主要祛除腥味)和鸡脚,煮10-15分钟左右,鸡脚煮熟透即可。 3??把煮好的鸡脚捞出来放进冰水里泡10分钟,刺激一下吃起来会更有嚼劲噢。 4??把蒜米小米椒??剁碎,柠檬??切片,香菜切段,放入白糖,米醋,酱油,一点盐,一点老抽,香油,鸡精和鸡脚一起拌均,比例看个人做多少鸡脚哦,如果不清楚就一边试味道一边加,最后盖上保鲜膜或者装进食品箱放进冰箱腌上半天以上,其间记得多给鸡脚翻身让它更加入味,这样就可以吃到酸酸辣辣开胃可口的酸辣鸡爪了。? 看剧必备鸡爪啃起来 你们流口水了吗?? #百吃不厌的鸡爪 |
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