豆角炒肉 材料:五花肉,豆角,红辣椒, 盐,酱油,白糖。 做法:1、豆角洗净斜着切条,五花肉切小条或片,红辣椒切段。 2、热锅烧油,放入五花肉翻炒,加入适量白糖翻炒至变色。 3、先放入辣椒,再放入豆角翻炒,加入适量酱油翻炒,最后加入适量盐翻炒均匀即可。 豆豉蒸鲫鱼 材料:鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐 做法:1.小葱洗净,生姜切丝备用,新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味; 2. 把鱼周身,里里外外都抹一层盐,摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右; 3. 小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团; 4. 把鱼就放电饭煲中,盖好盖,按下蒸饭档; 5. 待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍,淋上香油,撒上小葱花即可。 小清新白玉豆腐 材料:豆腐、葱、辣椒 做法: 1、豆腐捣碎,装盘中,葱花切碎,辣椒切碎; 2、撒上葱花、辣椒,淋上调味汁。 调味汁根据自己喜好调制。 金针菇拌菠菜 材料:金针菇、菠菜、香油、生抽 做法: 1、烧一锅水,加入少许盐,金针菇和菠菜分别焯水,沥干放凉。 2、金针菇和菠菜装盘,吸入香油、生抽拌均匀即可食用。 |
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