酵母酥脆油条的做法...

相比于泡打粉 酵母版的油条会更酥脆哦～

By 文小静一

用料

• 牛奶 180克
• 鸡蛋 一颗
• 油 30克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 面粉 300克

做法步骤

1、准备好材料

2、取一个干净的大盆，倒入牛奶

3、放入一个鸡蛋

4、倒入植物油和盐

5、放酵母

6、搅拌均匀

7、再放入面粉

8、混合均匀即可，盖保鲜膜开始发酵。

9、温暖处一个小时左右，明显看到面团发酵到两倍大了即可

10、案板上撒面粉，面团揉开成长方形

11、分成适量大小，如图所示。

12、两块面片叠起来，如图

13、筷子沾面粉中间压一下，如图

14、盖保鲜膜放置15分钟

15、冷锅热油，大火烧热后转中小火，放油条开始炸。及时翻动油条，注意火候不要煎黑了。哈哈哈哈哈

16、样子丑 可是我们好吃阿

17、酥脆是它最大的特点

18、成品细节图

19、成品图

20、成品图

小贴士

炸油条的时候，尽力把油条全部放入油内炸，这样油条会蓬松的更好。

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