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一一芳心插。 亭亭乱叶中， 孤秀能自拔， 萱草虽微花， 苏 轼 萱 草 作者：青青子衿 蕨菜，黄花，蘑菇是围场野生三宝。黄花在围场分布极广，几乎每个山坡都有，而坝上的黄花最为常见。 前几天，朋友带我去三复兴采黄花，来到山坡上，我被眼前的景象惊呆了：到处是黄花针，一丛一簇的把整个山坡都覆盖了。 黄花针的叶片像韭菜，每丛都有几条，十几条花茎，每条花茎都挑着几个不大的骨朵。这些弱不禁风的嫩茎在风中摇曳着，向人们频频点头。人们说这时攋的黄花针才是上品，花茎、花苞都可以吃，鲜嫩无比，于是我们开始低头忙碌了，有人单手揪，有人双手采，还有人整把撸，耳中不时传来咔哧咔哧的声音。我动了恻隐之心，每墩上留下几个小骨朵好让它们以后开花。 忍不住嚼一颗，脆生生的，有清甜味，但回味辛辣，齁嗓子，可见是不适合生吃的。偶而看到几朵提前开放的花，像草丛中的金星，明亮夺目，热烈泼辣，花瓣外展，像金色的喇叭，又像绽放的笑脸。闻起来有股浓香，花粉和花蜜混合的味道。再过十几天，整个山坡的黄花开放，那场面将极为壮观，草间千顷碧，跃动万点金，金针玲珑饱满，黄花漫山遍野，这儿就成了名副其实的“黄花坡”了。 山坡上还有断肠草，有毒却妖艳异常，未开的紫红，全开的纯白，半开的内红外白；偶而见到马蔺，鼓腹中伸出蓝色的舌状花瓣；阴坡面还有妖冶的野罂粟，像明亮的灯盏点缀在草间；山丁子树旁有成片的野玫瑰还未开放，树丛里有几株芍药刚刚打苞。这些花将山坡当画布，点染出一幅美不胜收，充满生机的绝美画卷。 断肠草 马蔺 野罂粟 累了，躺在柔软的草间，闻着淡淡的花香和薰人的青草味，神清气爽。阳光明亮但不灼人，山风凉爽却不干燥。仰望蓝天，天空无限广袤，无限深邃，棉朵似的白云躺在天上，一动不动。远处山丘起伏，不见边际，笼盖在穹庐之下，这时想到“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”的妙境了。垄上的山药冒了头，田里的莜麦青了垄，天地之间万物生长，欣欣向荣。游目骋怀，心游万仞，仿佛置身于人间最后的伊甸园，在这天地之间自己是何等的渺小又是何等的荣幸啊。 伙伴前来招呼我，他们大包小袋，满载而归，我攋得虽不多，但醉翁之意不在酒，能欣赏到最美的景色，也算不虚此行了。大家讨论黄花针怎么吃，一般的吃法是焯水后凉拌、炒菜、作馅、打卤、涮锅。吃不了放入冰箱冻上，解冻后色、形、味不变。也可晾晒成干品，干品水发后炒菜炖肉，有鲜花的甜味。网上还说黄花“观为花，食为菜、用为药”，有安神健脑，清热明目等功效，所以也叫安神菜。 凉拌黄花菜 黄花还有很多别称。它也叫萱草，先于康乃馨成为母爱的象征，被称为“母亲花”，唐孟郊有诗云:“萱草生堂阶，游子行天涯。慈亲倚堂门，不见萱草花。”《博物志》中记载：“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。” 萱草还叫“宜男草”，《风土记》云：“妊妇佩其草则生男”，故又称此名。由上可见在它身上寄托了人们很多的美好情感。 还有句俗语“等到黄花菜都凉了”，说的是在一些地方，黄花菜是酒席结束前最后一道醒酒菜，如果客人这时才来，连黄花都菜都已经凉下来了。这个说法，是劝人们抓住时机，不要迟到。所以朋友们，无论你是守家在地，还是远在天涯，请抓住时机，不要迟到，来到坝上，赶赴这浪漫的黄花之约吧！ — END — ▍满足文化编撰 |
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