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周末，老公几个兄弟约好一路回家，点名要吃婆婆做的炸肉丸，看到婆婆在肉里放了30个鸡蛋，我懵了，第一次望见在肉里加鸡蛋的，有点太华侈了，其后老公讲述我鸡蛋放入肉里，如许炸出来的肉丸更标致，滋味也更鲜美，难怪列位都爱吃婆婆做的炸肉丸！ 婆婆在鲜肉里加了30个鸡蛋，出乎料想，隔邻村落都能闻到喷香 放葱姜蒜 肉调好味后就起头生火开炸，烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。 烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。 油炸肉丸是一道老小皆宜的家常美食。油炸丸子要认真，肉泥必定手工做，绞肉机绞出的肉泥没有喷香味；剁丸子时所加的原料必必要全。炸丸子时认真火候，大火加热油，转中火炸丸子，否则大火炸出的丸子表面糊了内中还不熟，这个是做油炸丸子的能力。肉泥内中也可以插手适量的蔬菜，如许炸出的丸子口感松软。 |
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