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夏天来了，闷热高温成了家常便饭。吹空调、吃冷饮……对抗酷暑的方法也是层出不穷。殊不知，效果越明显的方法，对我们身体的伤害越大。冷饮吃多了，肠胃会受不了。空调吹多了，会得空调病。 有没有解暑效果好，又相对温和的方法呢？答案是肯定的，不过你得动动你勤劳的双手。 我们都知道，绿豆自古就被奉为清热解毒的利器。 绿豆中含有丰富的蛋白质，绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。 绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖（戊聚糖、半乳聚糖等）。低聚糖是人体肠道内有益菌--双歧杆菌的增殖因子，经常食用绿豆可改善肠道菌群，减少有害物质吸收，预防某些癌症。 此外，高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到"清热解暑"的治疗效果。 如果嫌绿豆汤喝腻了，而且不是很过瘾。可以试试在家做点绿豆凉糕，是不是光听名字就觉得很清凉？ 材料：绿豆、蜂蜜、琼脂 做法： 1、先把绿豆熬开，然后用筛网过滤出绿豆沙备用； 2、水倒入锅中烧开，放入琼脂，将其煮化； 3、再倒入蜂蜜和绿豆沙，搅拌均匀，熄火； 4、将拌好的豆沙糊趁热倒入模具中，待凉切块即可。放入冰箱冰镇一下，口感更佳。 不过需要提醒大家的是，无论是绿豆汤还是绿豆凉糕，都不能一次吃太多。因为中医角度讲，绿豆是凉性的，吃多了容易导致虚火旺盛。 |
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