发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
主料:
新鲜兔肉300克。
配料:
小米椒40克,红尖椒40克,姜片20克,大蒜籽20克,黄贡椒20克,二荆条辣椒20克。
调料:
菜籽油80克,食盐5克,味精3克,山胡椒油/酱油适量,啤酒150克,胡椒粉2克,高度白酒少许。
制作:
1、将菜籽油倒入锅中烧热。
2、将主料放入锅中爆炒,烹高度白酒,炒至主料出油。
3、将配料放入锅中,与主料一起翻炒,加啤酒煨制。
4、放入调料收汁,用老谭酱油上色,滴上山胡椒粉,出锅即可。
特点:
兔肉软糯,香辣入味。
来自: 芝润斋 > 《生活》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
铁铲兔
铁铲兔。>主料:新鲜兔子300克。>配料:小米椒40克,红尖椒40克,姜片20克,大蒜籽20克,黄贡椒20克,二荆条辣椒20克。>调料:...
冷吃兔
冷吃兔。1. 兔子切割成1厘米小块。2. 兔子放开水中烫去血水。3. 捞出,放少许料酒,白糖,淀粉,老抽,盐巴,搅拌均匀腌制一小时。4. 辣...
风味火锅兔:这个季节的首选
风味火锅兔:这个季节的首选。今天做一道风味兔肉火锅。1,兔肉洗净加切成3厘米见方的块,加入盐,料酒拌匀,再加入鸡蛋清,干淀粉搅匀...
铁铲兔丨菜品
铁铲兔丨菜品。每一个喜爱湘菜的餐饮人都置顶了“湘菜人微报”。>主料:新鲜兔子300克。将菜籽油倒入锅中烧热。将主料放入锅中爆炒,...
【中国名菜】松辽风味-畜肉类
4.炒勺内入底油,把葱、姜炸成金黄色捞出备用,随即加入鹿筋、酱油、绍酒、花椒水、高汤、味精烧开,然后用慢火偎炖5分钟,加入炸好的大葱,用湿淀粉勾芡,淋上熟鸡油和葱油出勺盛入盘中。葱油鹿筋是吉...
[湘菜]风味干炖鸡诀窍“油炸”
[湘菜]风味干炖鸡诀窍“油炸” 这道炖鸡是前往山东莱芜市萁山县采风时学会的,当地人炒鸡时只用白糖、酱油、料酒这三种调料,在热油...
刚出摊就被排队买光的祖传秘制兔肉,配方在这里,希望对你有用
刚出摊就被排队买光的祖传秘制兔肉,配方在这里,希望对你有用。卤兔肉色鲜泽润、油润多汁、肉香浓郁,深受大家喜爱,今天给大家说的这...
特色湘菜干锅牛杂
特色湘菜 干锅牛杂特色湘菜 干锅牛杂。在唐杰湘菜网合作的多家湘菜加盟店中,有很多不错的特色湘菜,其中牛杂这种菜品以及独特的风味,...
12道高毛利冬季旺销川菜
5、另起锅入菜籽油,将以上香料炒香,再下郫县豆瓣、香辣酱炒香,然后下入兔块翻炒上色,掺400毫升清水,加入炸好的干小香菇和豆腐干,...
微信扫码,在手机上查看选中内容