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油炸食品吃多了不太好，但是偶尔吃一下还是比较不错的，比起土豆片来这又是另一种味道，做起了简单，一学就会。 用料 土豆 1个 辣椒粉 适量 盐 适量 孜然 适量 竹签 4根 步骤 1.准备一个土豆，削皮洗干净。  2.用刀把两边切平整，中间成长方体，我觉得太大了，就把中间也一分为二了。  3.在土豆块两边放上筷子，这样切的时候不怕把底部切断了，先用刀横切。  4.再把土豆翻过来再斜切，不要切的太薄太厚炸着就不脆了。  5.切完就像图中这样可以拉长。这个和蓑衣黄瓜的切法一样。  6.全部切完放水里泡掉淀粉。  7.用竹签把薯塔穿起来。  8.放水里煮一分钟捞出来。  9.把水分控干，这样避免油炸的时候有水溅的厉害。  10.放入油锅里炸，油温七八成热，用小火炸时间长点，这样可以使薯塔炸出来比较脆。  11.取一个盐放适量的盐。  12.适量的辣椒粉，喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉。 13.放适量的孜然粉，搅拌均匀，调料粉就做好了。 14.炸好以后在上面撒点粉就可以吃了。 15.很酥脆的一款小零食，不喜欢辣的可以不用放辣椒粉。
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