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调料作为一道菜的点睛一笔，其重要性自然无用言语，但是每种调料都有不同的性状和用途，你真的知道吗？
功效：性辛温 功能：理气止痛、温中散寒、健胃止呕 作用：用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛 注意：阴虚火旺者慎服
功效：性辛温 功能：理气和胃、活血利气、祛寒止痛; 作用：主寒疝腹痛、睾丸偏坠、胁痛、肾虚腰痛、痛经 注意：阴虚火旺者禁服
功效：性辛温 功能：温中散寒、止泻温脾、杀虫止痒 作用：用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症 注意：多食动火、耗气、损目，孕妇、阴虚火旺者忌食
功效：性辛温、香气浓烈 功能：补肾助阳、温脾胃，降逆气 作用：主治胃寒呕逆，吐泻，脘腹作痛 注意：热病及阴虚内热者忌服。
功效：味辛苦温 功能：温中散寒、理气止痛; 作用：用于胸膈胀满、脘腹冷痛、饮食不消等 注意：阴虚血亏及胃有郁火者禁服
功效：性辛微温 功能：解表散寒，温中止呕，化痰止咳 作用：用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽 注意：阴虚内热者忌服
功效：性辛热 功能：发汗解表、温中散寒、回阳通脉、温肺温肾 作用：是家庭伤风感冒的必备之品 注意：阴虚内热、血燥妄行者禁服
功效：味辛性温 功能：祛风发汗、通阳散寒、解毒消肿。 作用：用于感冒风寒、面目浮肿、腹痛腹泻、妊娠胎动 注意：胃肠道疾病患者不宜多食。表虚、多汗者也应忌食大葱。
功效：性温，味辛平， 功能：温中行滞、暖脾胃、解毒杀虫 作用：饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满等 注意：阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食
功效：气味甘甜、辛温无毒 功能：温中暖脾、开胃下气 作用：消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、防腐杀菌 注意：便秘或患有痔疮者应少食或不食
功效：辛，温 功能：散风除湿，通窍止痛，消肿排脓。 作用：用于感冒头痛、眉棱骨痛、鼻塞牙痛、疮疡肿痛。 注意：阴虚血热者忌服
功效：辛、甘，大热 功能：补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经 作用：用于阳痿宫冷、腰膝冷痛、心腹冷痛、经闭痛经。 注意：出血倾向者及孕妇慎用，不宜与赤石脂同用
功效：味辛甘、性热、香气浓郁;
功能：补元阳、暖脾胃、活血化瘀、通脉止痛等功效 作用：用于腹冷胸满、呕吐噎膈、风湿痹痛、跌损瘀滞 注意：不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用
功效：味辛，气香，性温散 功能：祛风除湿；行气止痛；杀虫 作用：主风湿痹痛；疝气；阴囊湿疹；疥癣
功效：味辛、性热 功能：温中散寒消炎止痛、健胃止呕、祛痰解毒 作用：用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多。 注意：多食耗气损目，阴虚有火者忌服。
功效：味辛，性温，有小毒 功能：温中散寒，驱风止痛 作用：用于感冒，咳嗽，头痛，牙痛，消化不良，急性胃肠炎，高血压病。
功效：味道辛、苦、温 功能：驱寒除湿、理气健脾、止咳化痰 作用：用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多
注意：陈皮不宜与半夏、南星同用
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