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婆婆这么做早餐，两根筷子搅一搅，又简单又健康，根本停不下来啊！ 食材：玉米面适量、面粉适量、牛奶适量、红枣适量、酵母适量 倒出一些牛奶，加热到40度左右，然后放入酵母搅匀。把玉米面和面粉（3:1）放入盆中，倒入加了酵母的牛奶，一起搅拌均匀。把面揉成柔软的面团，发酵一个小时，把发酵好的面团放入锅中，平压好。把红枣去核，切两半，然后放在压好的面团上面，盖好盖子蒸半个小时左右，就可以出锅啦。
下面这个是纯玉米面蛋糕的做法 准备材料：玉米面40克，低粉100克，鸡蛋4个，塔塔粉1克，泡打粉1克，白糖50克，食用油少许 1、玉米面过筛，把筛出的40克玉米面炒一下，用小火 2、低筋面过一下筛，这样没疙瘩 3、鸡蛋打散，用打蛋器快速打发泡，中途加入塔塔粉或(白醋)，分批加入白糖，蛋液打到出现纹路就差不多了
4、把准备装面糊的盆事先刷上食用油，分几次把玉米面低筋面一起放入蛋糊里，用炒菜的手法(切法)从下往上翻匀，加放一点食用油
5、把混合匀的面糊倒到刷好油的容器里，轻轻的抖下气泡出来 6、蒸锅烧开，等到面糊拌匀后就立刻放入蒸锅里大火蒸20分钟，出锅后我习惯用牙签试一下，不粘就熟了。
粗粮蛋糕这样做，金黄色的很漂亮，纯玉米面做戚风口感也很好，海绵本来就比戚风干一些。 |
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