为什么炒出来的肉那么嫩，我一般都是这样做的

中午，我给老公做的尖椒炒肉，一会的功夫米饭见底了，他说太好吃了。

首先准备一块精瘦肉。

再准备青红尖椒，清洗干净。

把肉切成丝

斜刀把尖椒切成片备用。

肉丝里，加入适量的盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、搅拌均匀。

再加入少许的淀粉。

再次搅拌均匀，腌制10分钟，这样做出来的肉比较嫩。

锅里油温3成热的时候，把肉下锅滑油，1分钟捞出。

装盘。

锅里留少许的油，下入青红尖椒翻炒加入少许的盐。生抽。

把肉丝下锅，翻炒均匀，入味。

出锅就可以装盘了。