【图文】莴笋拌木耳的做法

莴笋拌木耳

食材明细

• 莴笋 适量
• 木耳 适量
• 生抽 适量
• 食醋 适量
• 食用油 适量
• 白糖 适量
• 食盐 适量
• 花椒粒 适量
• 大蒜末 适量

• 清淡 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

莴笋拌木耳的做法步骤

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  1

  原料：泡发好的木耳 莴笋
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  2

  莴笋剥去老皮切成8厘米左右的段，刮成大薄片。
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  3

  刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟。
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  4

  腌渍过的莴笋沥干水分，在盘中码成一圈。（也可以直接放入盘中）
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  5

  木耳掰小朵 入沸水锅中焯熟。
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  6

  焯熟过凉的木耳放入码好莴笋的盘中间。
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  7

  取一碗，放入切好的蒜末，加入生抽、少许白糖、香油、食醋调成一碗料汁。
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  8

  炒锅放油置火上，放入花椒粒小火炸制，花椒粒炸出香味，捞出不用，继续中火烧制油稍稍冒烟关火。
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  9

  烧热的花椒油直接导入调好的料汁碗中拌匀。
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  10

  拌匀的料汁直接导入莴笋木耳中即可。

使用的厨具：炒锅