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有的人很喜欢吃肥肠，而有些人却害怕肥肠的骚味。
我好喜欢吃肥肠，但是一般出去不会点这个菜，作为一个女生，真的没脸点这个菜，口味挺重哈，所以都在家自己做。
买来卤好的肥肠，叔叔特地给我送的。
青椒、红椒切斜段，蒜切蒜片。
热锅倒入油，炒香蒜片。
将肥肠下锅，炒到颜色金黄。
再往锅里调入蚝油、生抽、料酒、水小半勺、老抽。
转小火焖煮5-7分钟。
将青椒、红椒下锅。
将白糖、鸡精下锅提味炒匀后就能出锅。
出锅的时候溜点锅边醋更香。就是到外面吃真不好意思点这个菜。一副肥肠，我们老家大概四十元一斤，都是当天早上新鲜的，而且都是农村土猪，自己打理，隔不到好久就喊我妈整一副回来，我爱吃就是太贵了。 |
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