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五香麻辣卤鸡爪之前有不少吃货留言说很喜欢吃鸡爪，外面卖的价格比较贵，动辄都三十几元一斤，偶尔吃一下还可以，如果经常买，钱包受不了。 那么今天就分享一下家庭版的五香卤鸡爪是怎么做的吧，以解吃货们之馋。喜欢吃的千万不要错过了。 开始制作：准备好新鲜的鸡爪，自己做可以多准备点。一次多做点可以吃一阵子呢。把鸡爪清洗干净，外皮用刀子刮一下。把鸡骨头去掉，这样吃起来就更方面。去骨后最好再过清水洗一下。准备一些辅料：花椒，辣椒，八角，桂皮，葱姜等锅里加入适量的水，把辅料放入锅里，在把鸡爪放进去大火煮开。焯水后的鸡爪捞起来控干水分。温馨提示：鸡爪是比较容易熟的，千万不要煮太久，十分钟即可。煮开后关火盖上锅盖焖一会，这样做好的鸡爪更入味也会比较有嚼劲。 锅里加热倒入少量的油，再加一勺白糖熬一下。快速的翻动，糖是很容易糊锅的。直到熬煮到这个颜色才可以。再加入适量的冷水，香料，鸡杂入锅大火煮后，加入一小勺老抽调色，我这个加的有点点多了，大家稍微少加点。加入适量的盐，胡椒粉，中火煮半小时即可鸡爪也叫凤爪，多皮、筋，胶质大，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，营养价值颇高。 如此色香味俱佳的五香麻辣卤鸡爪，吃完后保证你要吮指。9哥建议：大家在做的时候，花椒和辣椒可以多加入一些，花椒越麻越好，辣椒越辣越有味。议一议：有人说孕妈在孕期吃了鸡爪宝宝生下来手指不易弯曲，你是怎么看？
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