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炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。
【制作方法】 第一步：准备熟米饭，新鲜辣椒，蒜，香葱，芝麻油，酱油，培根，鸡蛋，调味用盐，装饰用辣椒（可选），调味用酱油（可选），备用 第二步：辣椒和蒜切末。葱白切段，置于一旁；葱叶切小段，用于装饰。培根切成较宽的条状，在不粘锅中中火煎至焦脆。
第三步：倒入芝麻油，然后爆香葱白、蒜末和辣椒末，约需翻炒1分钟。
第四步：倒入米饭，翻炒2分钟。倒酱油，翻搅均匀。
第五步：待米饭变得稍微焦脆时，打入鸡蛋，然后迅速翻搅，把鸡蛋炒散。撒盐调味。
第六步：将炒饭倒进碗中，撒上辣椒末、葱绿末，淋上酱油。尽情享用吧！ 知识延展： 历史传说网络传说炒饭的发明和李鸿章有关。但实为误传。李中堂只是清末人士，而炒饭历史悠久，譬如我国著名的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,就更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法，是劳动人民智慧的结晶 上海办公室设计上海办公室设计上海办公室装修 |
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