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风筝最初是用来做什么的？ A、通报消息 B、娱乐健身
作为家里的“大厨师”有时候会遇到一些两难的事儿。比如，西兰花是家里人爱吃的一道素菜，可是，每次作为厨师的妈妈不舍得扔了那些有点粗的西兰花梗，但是，这梗做出来味道总是不尽如人意。真的让妈妈头疼，直到有一天，女儿从办公室带回来了几块腌咸菜，给妈妈尝尝，结果不仅妈妈超级爱吃，就连家里最挑剔的老爸，也赞不绝口！一直夸：爽脆好吃。
女儿告诉了妈妈这个菜的秘密——这个小菜就是生腌的西兰花梗，好吃！ 这下无人问津的西兰花梗，其实可以像这样腌成小菜，做好晚上放冰箱，第二天早上可以就着粥一起吃。
每种食材都有适合它的烹饪方法，甚至同种食材的不同部位，用对了方法，任何弃之如敝履的食材也能化腐朽为神奇。若是掌握了诀窍，尝过了滋味，下次肯定舍不得扔掉，去菜市场买菜都会挑梗大的买，别人眼里的弃物，却是妈妈心中的珍宝。 
撕去花梗外面一层老皮。
切成丁，不要太小，大一点口感爽脆；切好的丁放入保鲜盒里。
盖上保鲜盒的盒子，摇晃盒子拌匀；静置半小时，腌出来的水倒掉。
沥干水分按1:1:1的比例加入糖、陈醋和生抽。 
三杯酱黄瓜的做法夏天到了，黄瓜就成为了我们餐桌上一道很受欢迎的夏季凉菜了。可是，总是凉拌或者生吃，不免有些乏味，这不，一位同学的妈妈把这个不起眼的黄瓜，又来了一个大变身——酱黄瓜！ 可别小看这酱黄瓜，早晨我们人醒了，可是胃口可不一定和我们一起醒呢！那么这款小小的酱黄瓜可就是帮我们叫醒我们睡着的胃的好帮手哦！ 
好了，赶紧上做法啦！我也来小试一把！ 食材
黄瓜、陈醋、生抽、白砂糖。
- step 1 -
黄瓜洗干净切成1厘米厚的小段，用盐腌半小时出水。煮开一锅水，将沥干水的黄瓜放入。 - step 2 -
煮开后，迅速捞起黄瓜投入预先准备好的冷开水中冷却。重复三次这个步骤。
- step 3 -
烫好的黄瓜沥干水分。 - step 4 -
生抽和白砂糖按1:1:1的比例混合倒入锅中，小火加热至糖完全融化。 - step 5 -
最后倒入陈醋，中火煮到四周冒泡后关火。 - step 6 -
沥干水的黄瓜放入密封罐中，加入熬好的调料，放入冰箱冷藏一夜。（黄瓜腌的时候，上面可以用个重物压住，口感更脆爽）
烹饪技巧 这里所谓的原料比例，其实还是得通过自己的实践调整。我将白糖换成了冰糖，虽刻意减少用量，但还是感觉甜了点。另外也觉得酸味不够。所以，下次再接着做时，我会稍稍加重醋的比例。辣味也要根据自己的喜好了，当然不吃辣的可以不放。 酱菜可以说是一种中国文化，过去几乎家家户户都会腌，曾经有新闻报道连福建的一只猴子也学会了腌酱菜。一杯生抽、一杯陈醋、一杯糖，熬煮腌制就是传统的三杯酱瓜。无论是配粥、炒饭还是直接食用，都美味爽口！
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