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作为超爱吃披萨的人，各种口味都尝过了……尤其是一个人吃饭，不知道点什么菜时，就给自己选一款披萨，再配一小杯红酒或起泡酒，就是一个perfect night！ 但也正是吃过太多披萨，所以口味也开始更挑剔，越来越难吃到让舌尖惊喜的口味？——这就对了！本文正是来解决披萨迷们这个烦恼的！
如果有天你突然吃腻了披萨，那可能是美式披萨吃多了。因为必胜客和多数西餐厅都只有美式披萨，意式披萨在国内出现概率相当的低啊。 美式与意式披萨的区别在哪？一句话总结就是：国内的美式披萨以铁盘较多，属于快餐、流水线的产品，用料以防腐剂添加剂组成的深加工原料为主；而意式披萨属于正餐，以新鲜健康食材为主，精心烹饪，差别大了去了。 园长先用文字让你尝尝咱咖啡公园热卖的意式披萨吧！来来来！
G点1：料足且底薄/一个小女生能干掉一个 意式披萨特点在于薄底，而且非常巨大。一个披萨上桌，占据了2/3的面积，但由于它非常的薄，即使是一个女生也能把它干掉。其原料也很简单，只用面粉、水和酵母制成。个人认为底薄馅足而不至于吃起来太扎实，更让人有满足感。 至于美式披萨，则是深盘厚底，不仅厚还发明了芝心披萨这样神奇的存在。所用原料在意式的基础上还加入了糖、盐和油。与干脆的意式薄底披萨相比，美式的就显得有点蓬头油面了，口感上更像是面包，而且是铺了厚厚一层油的面包。
G点2：专业纯手工制作/ 真正的异国美味 地道而纯正的意大利披萨，师傅用双手将饼底抛起来，利用离心力让它旋转到需要的大小，极具观赏性，也有不抛起而是用手工按压成形的，而美式饼底是机制成形。意式披萨其实是很讲究的，饼底一定要现做，芝士必须是上等优质的，馅料要保证新鲜。
G点3：特制酱汁/ 追求食物源滋味 意大利人使用的新鲜的蕃茄酱汁、橄榄油、大蒜和牛至（orejano），他们追求的是食物本身自然质朴的滋味，清淡且清爽。 而美式披萨用的番茄酱是经慢煮而成，而且每一家店可能还都不一样，有自创的酱汁配方，口味普遍比较浓郁，对于意大利人追求的清新自然，老美估计无法理解。
G点4：健康的美味 “没有不健康的食物，只有不健康的吃法”。一盒在超市买的即食速冻比萨，和一份由优质小麦研磨而成的意式饼底相比，无异于快餐和家常菜的区别：后者搭配精挑细选的新鲜馅料及上等芝士，纯手工现烤现做的披萨。两者种类相仿，品质却大不相同，吃到肚子里，带给人的身心体验更是相差悬殊。
G点5：手抓卷着吃 摆脱繁琐的刀刀叉叉，彻底释放压力！
本店热卖：榴莲披萨
榴莲披萨是披萨的特殊做法，试吃时，芝士浓郁的奶香味裹挟住榴莲的香甜味。值得一提的是，讨厌吃榴莲的却完全能接受这款榴莲披萨，为什么？ 这就是面饼+芝士+榴莲混合的秘密了！浓郁的榴莲味被芝士的奶香和面饼的麦香包裹，三种口味中和弱化了榴莲的粘腻，散发出特有的香味。就像有人不爱吃番茄却爱蘸番茄酱一样！
咖啡公园本期总结 上等披萨必须具备四个特质： 新鲜饼皮、上等芝士、顶级披萨酱和新鲜十足的馅料。 同时，进口小麦粉手工制作面团经过低温发酵24小时后方可使用。 地址：厦门市思明区湖明路136号（靠近槟榔路） 营业时间：早上9:00 - 凌晨1:00 电话：0592-5031057 新浪微博：@咖啡公园coffeePark 微信公众账号：咖啡公园coffeePark 交通：118路/99路/32路（东明路站下车）、941路（体育路站下车），下站后走200米左右就到店啦！等你哦~
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