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之前小编出差的时候在街头尝到了好吃的烤冷面，简直好吃到爆！可回来发现周围没有这样烤冷面的摊子了，于是就只好自己做了。 那么我们首先要准备一些食材：冷面，火腿肠，洋葱，香菜，葱，鸡蛋，盐，糖，辣椒粉，清水，白醋，孜然粉，白芝麻，烧烤蒜蓉辣酱和甜面酱。 做法： 1、火腿肠剥开后对半开，洋葱切碎块。香菜和小葱洗干净切碎。 2、两种酱汁挤入小碗里，加少许水调和稀释，成糊糊状。 3、锅里放油、火腿肠，两面煎香后取出来。 4、小火，锅里擦点底油，放入冷面，刷酱汁。 5、撒一点盐、白糖、孜然粉，敲入一个鸡蛋，用锅铲铲碎涂抹在冷面表面。 6、鸡蛋稍微凝固后借助锅铲和筷子翻面，撒一点水在冷面上，记得小火，因为太容易裂开了。 7、刷酱汁，撒孜然粉和白芝麻、洋葱、香菜、白糖、盐、孜然粉、醋、辣椒粉。因为很容易大火干掉，所以采取小火盖子盖着焖一会儿。 8、洋葱香菜软了就放入火腿肠，然后卷起来，切块，撒香菜就可以吃了。这个感觉怎么那么像杂粮饼啊！ 不管怎么样，炒冷面就这样大功告成了！惊不惊喜？自己在家也能做好吃的烤冷面啦！ |
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