御辇曾成宗牛肉馆御辇曾成宗牛肉馆于八十年代诞生于池店御辇村，以其祖传牛肉火锅不断吸引着慕名而来的高朋胜友。其秘制汤底更是让这些五湖四海的朋友赞不绝口，甚至经过真空包装后携往北京，上海，广州，香港等地。可以说在泉州的牛肉店中，价格是最高的。所说在晋江池店御辇的老店，一碗牛肉粳汤就卖到50一碗，每天只卖完两大桶就关店。它祖传汤底是以名贵中药，龙骨，番鸭等食材和辅料，用炭火炖制而成，滋补养生。 御辇曾成宗牛肉馆的发展模式，由最初的路边小摊发展到现在几近家喻户晓的牛肉馆，并在曾成宗之子曾文啊（第三代传人）的带领下开启全新的加盟之路。牛肉馆获得一系列的殊荣，包括“晋江市老字号”，“晋江市旅游名小吃”，授予御辇曾成宗餐饮有限公司“理事单位”及“牛肉三宝为泉州风味小吃”…………御辇曾成宗牛肉馆历经风风雨雨，取得了令人欣慰的成就。 泉州牛肉文泉州牛肉文也是一家老牌的牛肉店了。 进店要了一份牛肉，里面也就3块肉吧，加一点萝卜，虽然分量很少，但是肉很入味，炖得烂糊。一般是把浓浓的汤底浇在饭上。 店里有四种套餐，A套是牛肉+牛杂汤+米饭；B套是牛肉+拌菜+牛杂汤+米饭；另外有羊排和黑豆牛排什么的，我自己很少点。如果两个人来吃，我会点一份A+一份B。 以前A餐是13元，B餐17元，相对于味道，真是相当实惠，后来调过一次价。等到再次来，A餐20元，B餐23元，相对于份量，真是有些小贵了。 单点的话，菜品也是以炖牛肉和拌牛杂为主，还有牛鞭什么的高级货，需要提前预定，没吃过。。。 阿秋牛排店阿秋牛排店位于湖心街上，这家的生意很好，一到六点后就人爆满没有位置了。 本来一群六人想试试看有没火锅款，看来之前潮汕火锅吃多了，将潮汕牛肉的惯性思维带入了～过来看了菜单才知道都是一小份一小份的，牛的不同部位价位一定的，然后搭着白米饭吃，另外可以点些牛肉羹汤，牛杂汤一起吃。 牛肉羹汤头很清澈，呈现浅棕色，可以清晰的看见底下碗底的牛肉羹。汤头加入了不少姜丝，提味又去腥。汤头很好喝，很烫，肉羹也不错，裹上了很薄的粉所以吃起来不柴。其实这里的小吃店蛮多的，味道差别也都不会太多。 店面的环境一般，服务态度不好，服务员爱搭不理的。
泉州的牛肉店不计其数。但是个人感觉，论知名度和大众的评价，还是以上这三家店的口味比较能获得泉州人的认可。 |
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