买电烤箱就上：烤德香 选购！
拥有天然健康肤色的----南瓜吐司
今天的这款吐司黄灿灿的非常漂亮，严重申明它是绝对的健康肤色，咱不染色要的就是自然美。
接二连三的食品安全事件，什么瘦肉精，毒韭菜，牛肉膏，染色馒头，无一不让人听到后胆战心惊，不知现在还有什么可以安心买来吃，为了咱的健康，套用那句老话：自已动手，丰衣足食吧！
这款吐司吃在嘴里很细腻很柔软，麦香中夹杂着一丝淡淡的南瓜清香，非常值得推荐。
南瓜吐司（ 450克吐司模一个）
材料：
高筋面粉300g，南瓜泥150g，酵母4g，盐1g，鸡蛋1个，白砂糖20g，牛奶30g，无盐黄油20g
烤焙：烤箱中下层，上下火155度，50分钟左右。（各家烤箱温度不同，自行调整）
制作过程：
1）南瓜去皮去籽后切小片，放微波炉里高火加温5分钟，取出后趁热用小勺压成泥，稍凉至体温后将酵母加入拌匀。
2）将搅拌盆中放入高粉，盐搅拌均匀；然后再放入南瓜泥，鸡蛋，白砂糖，牛奶（因为南瓜的含水量不同，牛奶看着面粉的状态酌情添加）。把除黄油外的所有材料揉成面团，揉至一个较光滑能抻出较厚薄膜的面团时，再加入切成小块的软化黄油。
3）继续揉至能抻出透光透手的均匀薄膜时，面团就算揉好了。
4）覆盖湿布，室温发酵约1-1.5个小时发好的面包是原来体积的2倍大，用手指粘高粉戳入面团中间试验，小洞不回弹不变小。将面团平均分成3份，滚圆，盖保鲜膜，松弛20分钟。
5）取一个松驰好的面团擀成椭圆形，再将左右折起，成为一个细长的面饼，再次将面饼擀开成为与模具同宽的长条，翻面后从上至下卷起封口捏紧，把第一个卷好的面团收口朝下放入土司盒的中间，用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒二侧。
6）这时将烤箱的烤盘放入一点开水，不用太多，放进烤箱增加湿度以利于二次发酵。
7、把二个土司盒上加盖湿的毛巾后放进大约温度38度，湿度85%的条件的烤箱里进行二次发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候，盖上土司盒盖。送入预热好155度的烤箱，烤50分钟左右。（不要忘记将那个装水的烤盘拿出来）
8、烤好的土司要趁热脱模，放在冷却架上，凉透后再切片。
我的更多文章：
- (2011-04-18 08:22:36)
- (2011-04-11 08:13:31)
- (2011-04-08 14:53:36)
- (2011-04-02 12:58:06)
- (2011-03-31 13:08:10)
- (2011-03-07 12:47:09)
- (2011-03-04 13:27:57)
电脑配置清单及价格
扫地机器人哪个牌子好
|
