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说起糖尿病，几乎全世界每个国家都“谈病色变”，毕竟糖尿病导致失明、肾衰竭、截肢、心脏病，甚至死亡的几率非常大。世界卫生组织还特意设立“糖尿病日”，希望引起全球对糖尿病预防的控制。 很多人都认为，糖尿病是因为吃太多糖和水果，体内的糖分消化不掉才得的。事实是这样吗？据专家介绍，糖尿病的主要发病原因是遗传和肥胖，跟吃糖关系不大。相反，吃肉更容易导致糖尿病。 人在肥胖状态下，对内源性或外源性胰岛素的反应都有所降低，也就是胰岛素抵抗，这是2型糖尿病发病的主要原因。肉类虽然含糖量不高，但是富含丰富的蛋白质和脂肪，长期大量食用的话会转变为葡萄糖，导致血糖升高。另外，肉和脂肪的代谢也要依靠人体分泌的胰岛素，加重胰腺的负担，让肥胖者胰岛素受体数量减少，容易出现糖代谢缺陷，从而诱发糖尿病。 糖尿病患者吃肉注意三件事 1、糖尿病人应适当吃肉 与植物蛋白质相比，动物性蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用，而且肉食富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。另外，糖尿病饮食中的肉食含热量较高，有利于主食的控制。很多人都有这种体会，吃了肉食就不容易饿，如果只吃素食就容易饿。因此，适当的吃肉食最糖尿病患者是有利的，也是糖尿病饮食中比较重要的一环。 2、糖尿病人吃什么肉好，吃多少合适 糖尿病人可以吃的肉类种类很多，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉、鹅肉、鸡肉、牛肉和羊肉等最合适。吃肉的时候，最好以肉丝炒蔬菜为主，少吃炖肉。如果糖尿病患者每天吃150克肉食，建议畜肉、禽肉和鱼肉各50克。 3、最好不吃的肉 糖尿病人吃肉要以新鲜为主，如午餐肉、香肠、猪肉松、火腿、炸鸡等经过深加工的肉类最好不吃，因为不仅脂肪高，热量和胆固醇都很高，不利于血糖控制。 由此可见，肉类才是导致糖尿病血糖升高的真正元凶。当然啦，并不是说糖尿病人可以肆无忌惮地吃糖。糖尿病患者应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。更多关于糖尿病饮食和营养的信息，请咨询流小健（微信liujiankeji01）,有专业医生为您排忧解难。 热门文章 |
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