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夏季食欲不振时,就像吃点酸酸甜甜的东西来开胃。吃腻了糖醋排骨怎么办? 还有很多食材可以选择哦。接下来就给小伙伴们介绍三款糖醋美食,保管你吃完了菜品连汤汁都舍不得丢弃。 糖醋虾 原料: 虾400克、葱姜10克、番茄酱20克、白糖15克、醋10克、生抽10克、料酒15克、食盐3克、水淀粉20克、香油5克、植物油适量 步骤: 1、虾洗净,剪须去虾线，在虾背上开了一刀,去虾泥。用料酒、姜片、盐腌制20分钟。 2、番茄酱、白糖、醋、生抽放入碗中，调整至酸甜适口的比例,备用。 3、锅中烧热油,放入大虾,炒至颜色基本变红,盛出。 4、锅中留底油，放葱姜末，炒香，倒入调好的糖醋汁，烧开后,再倒入虾，翻炒均匀，调入水淀粉，翻炒均匀，最后淋入香油即可。 糖醋莲藕丸子 原料: 莲藕450克、五花肉150克、面粉 100克、大葱1根、姜1小块、鸡蛋1个、盐、老抽、白胡椒粉、香菜、大蒜、番茄酱、醋、白糖、生抽、料酒、玉米淀粉、饮用水、花生油适量 步骤: 1、大蒜，番茄酱、醋、白糖、生抽、料酒、玉米淀粉、凉白开、花生油混合调成糖醋汁。 2、 莲藕去皮,洗净，用料理机打成泥;五花肉去皮剁成肉馅;大葱、老姜剁成末;香菜洗净控水,切段,备用。 3、将肉馅、盐、鸡蛋和葱姜末放到一起,顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿,放入莲藕泥和面粉，继续顺着一个方向搅拌均匀。 4、锅内放多一些花生油烧至8成热,将莲藕肉馅做成丸子状下锅,用中小火炸至外表焦黄后捞出控油。 5、另起一平底锅,放底油,炒香蒜末,下番茄酱炒至颜色红亮,调入一半糖醋汁，煮至汤汁浓稠。 6、下炸好的莲藕丸子,翻炒至丸子均匀裹上酱汁,再倒入另外一半糖醋汁，用小火煮5分钟至丸子入味。 7、最后转中火收下汁，撒上香菜段即可。 糖醋荷包蛋 原料: 鸡蛋4个、蒜、番茄酱、料酒、酱油、白醋、白糖适量 步骤: 1、将鸡蛋煎成荷包蛋,备用。 2、蒜切碎；将料酒，酱油，白醋，白糖加水调成糖醋汁。 3、烧热油锅，加入蒜末爆香,加入调好的糖醋汁，再加一些番茄酱，将糖醋汁煮至比较粘稠。 4、最后把荷包蛋放进去，等荷包蛋均匀蘸上糖醋汁后即可。 三款糖醋口味的菜品,喜欢小伙伴们喜欢。 |
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