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今天早餐教大家做一道酱汁炒面，味道真的非常好。 用料： 十三香：1克 火煺肠：50克 盐：0.5克 红烧酱油：12克 蒸鱼鼓油：5克 面条：200克 鲜酱油：5克 鸡精：1克 卷心菜：100克 糖：3克 胡椒粉：1克 油：适量 蚝油：2.5克 做法： 1、卷心菜洗净后切成丝、火煺肠切丝备用。 2、取一个碗，放入蒸鱼豉油、红烧酱油、蚝油、鲜酱油、十三香、胡椒粉、盐、糖、鸡精用勺子搅拌均匀备用。 3、锅中烧开水，将面条放入锅中煮至七成熟捞出。 4、捞出后过冷水，然后控干水份。 5、在面条中放入一小勺油搅拌均匀备用。 6、锅中放油烧热，油多放些，避免面炒不开。 7、倒入卷心菜，炒出水份，并且收一下水。 8、然后倒入火煺肠翻炒几下。 9、再倒入七成熟的面条，用筷子翻炒面条，这样可使面条保持原样，如用铲子容易炒断面。 10、翻炒一分钟后，倒入之前调好的酱汁继续翻炒。
11、使酱汁均匀的挂在面条上，继续翻炒1分钟就可以出锅了。
12、装盘、享用吧！
小贴士：面条煮至七成熟时捞出过凉水。 装盘时，用这样的盘子盛美食是不是更有食欲呢！ |
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