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夏天，最喜欢吃各类凉拌菜了。粉条、豆腐皮都是我的最爱。 在头条上看到了一个凉拌菜的万能调味汁，于是便摩拳擦掌小试牛刀了一把！ 万能调味汁的配方是：生抽3汤匙；蚝油1汤匙；香醋1汤匙；白糖1汤匙（根据口味增减）；盐适量；辣椒油适量；（根据嗜辣程度添加）；花椒油1汤匙；剁椒碎1汤匙；葱姜蒜末香菜适量；白开水3汤匙（喜欢汤汁多的时候添加。） 1.豆腐皮一张切丝，在开水里焯水一下；（一来去掉豆腥气，二来口感好更卫生。）粉条适量在开水里煮熟过凉控水；香菜末少许，小芹菜的细茎少许用来增色提味；准备适量的油炸花生米； 2.把焯水之后的粉条和豆腐皮放入较大的容器里，根据配方调好的万能调味汁；把香菜末、花生米、芹菜段和调味汁一块放入容器里，搅拌均匀即可； 3.果不其然，太好吃了！即使汤汁也十分美味，被我喝光了！不信？试一试就知道了！ |
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