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作者：梦醒时分_9lZ1 用料 排骨 适量 生姜 两片 白芝麻 适量 鸡蛋 一个 油 1L 盐 适量 料酒 适量 番茄酱 适量 淀粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 做法步骤 1、准备好食材，排骨先焯水过的，鸡蛋只要蛋清 2、排骨里加入盐，料酒，生抽，生姜剁末搅拌均匀，再加入淀粉 3、搅拌成这样差不多了，放着腌制半小时 4、锅里烧热加入一瓶油，1L的油，烧到七成热，一块块加入排骨炸 5、加进去先不要动，炸会后再翻个面，炸至金黄色就可以了 6、捞出来过滤油 7、另起一个干净的锅，加入少许油烧热 8、再加入番茄酱翻炒，这时候要慢火 9、再加入料酒，老抽烧开 10、加入炸好的排骨，稍微翻炒一下加入白芝麻，就可以了
11、装盘
12、成品图
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