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你是不是觉得做菜是件麻烦事呢？特别是夏天，简直不想进厨房。但是又不想吃外卖，怎么说都是自家做的菜好吃。那么今天小心点就为大家介绍几道五分钟就能上桌的家常菜，简单又美味，学会来煮菜再也不麻烦了。 酸辣拌豆腐 家常菜，快手菜 用料：豆腐300g、花生米50g、油、盐、蒜、生抽、醋、花生米、干辣椒 做法： 1、豆腐一块，切成小片 2、坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味，捞出后放凉开水里过凉，码在盘里 3、碗里加盐，干辣椒切碎放碗里，坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦 4、加入蒜末、生抽和醋，烤熟的花生米在小罐里捣碎，捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀 5、最后浇在豆腐上，洒上葱花即可 榨菜炒肉 家常菜，快手菜 用料：榨菜、猪肉、蒜末、辣椒 做法： 1、在超市买的包装的榨菜，肉切片切丝看自己喜好，蒜切末，辣椒随便一点 2、锅里放少许油，蒜末入锅，爆香先榨菜入锅翻炒，随便翻，喜欢老一点的就翻会，翻完扒拉到一边，空出的位置肉入锅，翻炒几下变色即跟榨菜汇合！一起翻 3、试试盐味，不够就加，最后一点青椒碎调色 凉拌金针菇 家常菜，快手菜 用料：金针菇、小米椒、蒜头、陈醋、白糖、生抽、盐、油 做法： 1、蒜头和小米椒切好待用，陈醋、白糖、生抽、盐调好待用 2、金针菇洗好去头掰好小块状待用，水开放金针菇放下去煮断生，大概五六分钟便可，捞起来滤干水待用 3、平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火，下油爆蒜头和米椒 4、金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁，最后倒上蒜头和米椒，收工吃起 蒜苔炒香肠 家常菜，快手菜 用料：香肠一根、蒜苔250g、大蒜3瓣、干辣椒、蒜苗2根（也可不放）、生抽1茶勺、盐 做法： 1、将蒜苔洗净切成3厘米左右的小段，香肠切片，蒜、干辣椒切碎，蒜苗切段备用 2、锅内倒入色拉油适量，别太多，香肠里还能炒出一些油。大火，油闻上来后转中火放入蒜末、干辣椒、和香肠翻炒，炒到香肠看起来油油亮亮的边缘微焦黄时倒入蒜苔和蒜苗一起翻炒 3、蒜苔稍微变色后加入一茶勺生抽，继续翻炒，若觉得锅内比较干可加入少许清水，炒蒜苔的时间根据自己的喜好来定，起锅前放适量盐，起锅装盘 凉拌黄瓜 家常菜，快手菜 用料：黄瓜、蒜片、生抽、醋、盐、香油、老干妈、辣椒、鸡粉 做法： 1、黄瓜用刀拍，拍好放入盘里，放适量的盐然后晃均匀，腌制1分钟。 2、黄瓜腌制差不多了，放蒜粒，生抽，少许醋，一点点盐，香油，老干妈或者辣椒，一点点鸡粉 3、晃匀它，等个2-3分钟更入味了即可食用 可乐鸡翅 家常菜，快手菜 用料：鸡翅12个、可乐1小瓶、葱花、姜片少许、味极鲜酱油3小勺 做法： 1、把鸡翅洗净，如果有血的话需要用水焯一下，没有血的话用清水洗洗即可 2、葱花和姜片爆香，然后放入鸡翅翻炒 3、鸡翅翻炒变色后加入酱油和可乐，中火直至汤少即可出锅 |
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