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酸奶的制作过程不算复杂，有些动手能力强的人，完全可以自己制作出酸奶。酸奶的原料很简单，就是我们常见的新线牛奶为原料。目前市面上还有酸奶机，这样更大大减少制作酸奶的流程。 随着美食的流行，酸奶的吃法也逐渐多样化，可以往里面添加各种果汁、果酱等辅料。酸奶和其他牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养素，而且还具有牛奶所没有的易吸收性。 酸奶的优点 1.促消化护肠胃 酸奶易吸收，对身体增加营养很有帮助。它含有多种酶，这有助于营养吸收。同时，酸奶可以维护肠道菌群生态平衡。喝酒后，喝点酸奶，有助于酒精消化。 2.防癌抗癌 通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。 3.美容 常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。 4.提高免疫力 乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。 酸奶除了添加水果，增加其营养外，其实还可以添加火麻油。火麻油非常具有养生功效，火麻油的原材料是火麻油，通过物理压榨传统手法压榨出，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。 《肘后方》曾有记载：在治大便不通：研麻子，以米杂为粥食之。做法：1勺火麻油+酸奶，酸奶要原味的。搅拌直至火麻油和酸奶混合即可服用。主要针对大便不顺畅、三高人群。火麻油所含的不饱和脂肪酸对减肥非常有帮助。 |
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