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香脆可口的薯条算是俘获了大大小小吃货的心,每次去快餐店都忍不住来一份。其实,自己在家也可以做薯条吃,叫油炸土豆丝,比薯条要细,但更脆更香更美味。
油炸土豆丝
食材:土豆500g、油适量、辣椒粉(孜然粉)适量
做法:
1.将土豆去皮洗净,切成细细的丝
2.切丝后的土豆用清水泡一会,再冲洗几次,将表面的淀粉去除
3.锅内放油烧热,油要多一些
4.当油沸腾后倒入土豆丝,并不停的搅拌,以免糊了
5.当土豆丝炸至金黄并浮出油面,捞出沥干油
6.撒入辣椒粉或者孜然粉,抛均就可以吃了,小孩子非常爱吃
来自: 政二街 > 《饮食》
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