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穷人的燕窝——银耳

 369蓝田书院 2017-06-28


不同的人火气在不同的地方,我们知道胃火大,上火时就表现为口臭;肝火旺,人就会整天发脾气......夏天尤甚。

 

“火气”,何去何从?

 

治病要治本,去火就要滋阴。燕窝非常滋补身体。燕窝是金丝雀的唾液,凝结后成为胶状,用来保护小燕。一旦被采摘,燕妈妈就只好再吐,到没有唾液了,就会吐血,也就是人们认为最滋补的血燕。但燕窝太补易上火,且价格昂贵。

 

燥气和火气就像急性病和慢性病,火气来得及,太久未消就会转成燥气,容易耗损人体阴液,造成内脏缺水,尤其老年人由肠燥引起便秘,此时吃银耳最有效。

 


银耳:食物成良药,方便又实惠!

 

银耳为凉补,有润燥的作用,被称为“穷人的燕窝”,天天能吃的东西才可以补益我们的身体!具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺者是一种良好的补品。

 

银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。如果和红枣熬成汤,食用起来效果更好。

 

气虚出血者、风寒咳嗽者、外感初起口干者不宜食用。

 


【大枣银耳】

银耳30克,大枣20克,粳米250克。将银耳用冷水浸胀洗净;大枣洗净后与淘洗干净的粳米加水煮粥,煮至半熟时再加入银耳,煮至粥熟烂即可,每日1剂,温热食用。适用于痔疮。

 

【银耳鹌鹑蛋】

银耳30克,鹌鹑蛋5个,冰糖适量。将银耳用水浸泡12小时,去根蒂,洗净后放碗内,加冰糖,打入鹌鹑蛋,隔水炖40分钟。每日早上空腹食用1次,12日为一个疗程。适用于高脂血症、高血压。



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